『十人十色』という言葉があります。
でも私は『一人十色』だと思っているんです。

たとえばカップルのお客様がディナーに訪れたとき。
提供したワインについてソムリエがテーブルで説明するのは 控えた方がいいかもしれない。
お2人の時間を邪魔されたくない、 あるいは男性が直接女性にお話したいかもしれない。
そんな微妙な空気を読み取ることで一人ひとりのお客様に最もふさわしいサービスを
実現していく。 これが当社の目指すサービス。

お客様の状況に応じて最も適切なサービスを 私たちが持つたくさんの「引き出し」の中から
瞬時に 選び取ることのできるプロ集団でありたいと思っています。

フォーマルの常識やルールを知ったうえで それらに捉われない、
本当に求められている お客様目線のサービスを私たちと一緒に実現していきませんか。